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天鵬集團關于做好節日市場供應保障工作的應急措施


天鵬集團針對節日市場供應以及可能出現的冬季寒潮、冰凍、雨雪等特殊天氣,以對人民群眾高度負責的態度,圍繞“三個確保”(即:努力配合政府做好確保肉類葷食品市場供應、努力配合政府做好確保肉食品價格平穩、努力確保無錫天鵬食品質量安全放心)進行全面部署和落實,主要措施如下:

一、應急措施準備:

針對可能出現的嚴寒、冰凍、雨雪等惡劣災害性天氣,我們制定了非常時期保障市場豬肉葷食品供應的緊急預案,爭取在任何情況下做到確保我市肉類葷食品市場供應數量穩定,價格相對平穩。具體措施:

1、豬肉在貨源組織、調運上采用長短線相結合,東西兩路并舉。長線從山東、安徽、河南等生豬貨源基地組織貨源;短線則從蘇中地區泰興、海安等地和宜興生豬養殖基地進行補給。并進一步加強與生豬代宰戶和豬肉供貨商的信息溝通,第一時間掌握貨源行情,切實做好各項服務工作,努力確保到貨量的平穩。

2、充分發揮公司預冷庫的優勢,啟動“銷一備一”的非常措施,在任何情況下,確保“天鵬放心肉”門店及工礦、企事業集伙單位豬肉供應不脫銷、不斷檔,價格保持相對平穩。

3、加大其它葷凍食品儲存和供應的力度,利用天鵬食品城冷藏庫、凍品市場、海鮮市場的優勢,增加生鮮冷凍葷食品及鮮活海產品的市場供應,與豬肉供應互為補充,以豐富和調節非常時期市場葷食品供應。

4、安排人員隨時關注天氣及道路交通等情況,全力做好產銷銜接服務工作。一是和氣象部門加強聯系,及早發布氣象監測預警信息,遇到寒潮、雨雪、嚴重冰凍等可能導致運輸受阻的氣象預報要及時通知供應商并調整采購區域;二是要及時了解掌握道路交通通行狀況,對影響活豬和豬肉產品運輸的,要及時反饋給供應商以便做好轉途運輸等準備。

二、嚴把食品質量安全關

節日所供的商品涉及千家萬戶,遍布全市,因此我們除在數量上作好充分準備外,在食品質量安全方面將進一步強化監管力度,重點抓好七個環節:

一是加強索證管理,凡進廠的生豬、肉品、原料肉嚴格索取“三證”或相應的合格檢測報告,確保索證率達到100%

二是加強活豬“瘦肉精”檢測,尿檢比例由平時的10%上調至15%,批次覆蓋率達100%

三是聯合工商、農林等部門強化對豬肉市場成交肉品的質量監管,加強對進場豬肉、牛肉的“瘦肉精”檢測和水分檢測工作,不合格商品堅決拒絕進場。

四是加強“天鵬放心肉”連鎖專賣店的規范管理,抓好誠信、衛生、保質、服務等工作。

五是加強對熟食品生產加工銷售過程的質量監控,規范操作流程,嚴把熟食品質量安全關。

六是加強對食品商城成交商品的監管,嚴格索證索票,嚴禁銷售“三無”商品。

七是加強對海鮮大排檔食品衛生及規范服務管理,杜絕食物中毒事故發生。

總之,圍繞節日市場供應,我們將盡心盡責落實好市政府“三個確保”的要求,使市民滿意、讓領導放心。


    
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